Co to jest wołowina poddana obróbce hormonalnej?

Hormonowana wołowina to mięso pochodzące od krów, którym podawano syntetyczne hormony.

Podczas hodowli zwierzętom podaje się hormony, aby przyspieszyć przyrost masy ciała. Chociaż przyspiesza to czas potrzebny do wzrostu zwierzęcia i zmniejsza koszty paszy, stwarza pewne obawy dotyczące zdrowia ludzkiego i pytania dotyczące dobrostanu zwierząt.

Obecnie, Wielka Brytania ma zakaz produkcji i importu wołowiny leczonej hormonami (i innych mięs leczonych hormonami) ze względu na obawy dotyczące zdrowia publicznego. Istnieje jednak presja ze strony USA, aby zaakceptować ten import w ramach nowej umowy handlowej między Wielką Brytanią a USA.

• Keep informed about the latest on hormone treated beef

  Sign up to our newsletter

Concerns with hormone treated beef

Używanie hormonów wzrostu w produkcji wołowiny jest zakazane w UE od 1989 r.

Dostępne dane nie pozwoliły Komitetowi na ilościowe określenie ryzyka związanego z tym hormonem, gdy jest on spożywany – na przykład w wołowinie poddanej obróbce hormonalnej – ale jego właściwości są niezwykle niepokojące.

Komitet stwierdził również, że nie ma wystarczających danych do oceny ryzyka, jakie pozostałe pięć hormonów może stanowić dla konsumentów. Innymi słowy, nie można udowodnić, że ich stosowanie w produkcji żywności jest akceptowalnie bezpieczne.

2) Dobrostan zwierząt

Używanie syntetycznych hormonów występuje najczęściej w USA w tzw. systemach „feedlot” – gdzie bydło jest zamknięte w dużych oborach lub zatłoczonych „działkach” na zewnątrz przez około sześć miesięcy.

W tym czasie krowy przybierają dużo na wadze w krótkim czasie, aby jak najszybciej osiągnąć wagę ubojową. Podaje się im hormony i szybko tuczy dietą opartą na ziarnach.

Często zwierzęta w tych systemach nigdy się nie pasą; pokarm jest im dostarczany. Kluczowe problemy z dobrostanem zwierząt związane z chowem pastwiskowym obejmują:

• błotne warunki,
• złe traktowanie i
• stres cieplny.

.