12 kreatywnych strategii marketingowych restauracji w celu zwiększenia przychodów

Przez Tiffany Wakimoto, starszy menedżer ds. marketingu, Restaurant365

Marketing Twojej restauracji w ciągle zmieniającym się świecie cyfrowym może być wyzwaniem, zwłaszcza na szczycie nadążania za codziennym zarządzaniem restauracją, ale marketing restauracji jest niezbędny zarówno do zatrzymania obecnych klientów, jak i utrzymania zdrowego, długoterminowego wzrostu.

Rozważając rozpoczęcie kampanii marketingowej, po pierwsze ważne jest, aby zrozumieć swoją grupę docelową. Czy marketing skierowany jest do młodych millenialsów czy rodzin z dziećmi? Należy pamiętać, jak różne grupy reagują na różne reklamy. Rozumiejąc swoją publiczność, możesz mieć pewność, że przesłanie Twojej marki jest wyraźnie słyszane przez docelowych klientów, a Ty mądrze wydajesz swoje zasoby marketingowe.

Mając na uwadze swoją publiczność, oto 12 kreatywnych strategii marketingowych restauracji, które mogą pomóc Ci zwiększyć przychody w 2020 roku.

1. Włącz mobilne zamawianie i dostawę
Wobec klientów wymagających większej personalizacji i elastyczności w zamawianiu, restauracje eksperymentują ze wszystkim, od kiosków samoobsługowych po zamawianie ze stołu za pomocą urządzenia mobilnego.

Największą zmianą w zamawianiu jest rozwijanie przez restauracje relacji z usługami dostawy w celu zwiększenia przychodów. Wykazano, że klienci, którzy złożyli zamówienie online, odwiedzają restaurację częściej niż klienci, którzy tego nie zrobili, a restauracje czerpią korzyści z widoczności promowanej na aplikacjach i stronach internetowych obsługujących dostawy.

Jednakże wiele restauracji dodaje dostawę bez faktycznego śledzenia, jak dostawa wpływa na ich linię końcową. Jeśli obecnie oferujesz dostawę lub rozważasz dodanie dostawy, powinieneś upewnić się, że oprogramowanie operacyjne Twojej restauracji może automatycznie śledzić wpływ finansowy wydatków na dostawę, aby podejmować świadome decyzje dotyczące priorytetów marketingowych.

2. Optymalizacja menu
Ponieważ menu jest jednym z najbardziej widocznych elementów marketingu restauracji, utrzymanie odpowiedniego, rentownego menu jest niezbędne dla Twojej linii końcowej. Tworzenie menu wymaga zachowania równowagi między rentownością a popularnością, na podstawie dokładnych danych w czasie rzeczywistym. Wykorzystanie danych z zakresu inżynierii menu w działaniach marketingowych – na przykład zapewnienie, że oferta promocyjna obejmuje pozycję o wysokiej marży i popularności – może zapewnić podejmowanie decyzji dotyczących kosztów żywności, które przyczyniają się do pozytywnych doświadczeń klientów związanych z posiłkami oraz do poprawy wyników finansowych restauracji.

Decyzje dotyczące inżynierii menu, które zwiększają zyski restauracji, są podejmowane w oparciu o dwa główne punkty danych: popyt i marżę. Inżynieria menu nie tylko śledzi, w jaki sposób pozycje w menu przyczyniają się indywidualnie do wyniku końcowego, ale także analizuje asortyment produktów, aby określić, jakie zmiany mogą poprawić ogólną rentowność. Inżynieria menu jest najbardziej skuteczna, gdy masz dokładny, aktualny obraz każdej pozycji menu marży wkładu i rekordów sprzedaży.

3. Priorytetowe lokalne SEO
Lokalna optymalizacja wyszukiwarek jest optymalizacja lokalnej strony internetowej restauracji, aby uplasować się wysoko na stronach Google dla słów kluczowych, że lokalni użytkownicy obszaru będą szukać o swoim mieście lub stanie (jak „najlepsza pizza Chicago”). Aby zoptymalizować swoją stronę pod kątem lokalnego SEO, pracuj nad słowami kluczowymi, które wyszukuje Twoja publiczność, używając darmowych narzędzi, takich jak Google Keywords Planner lub Keywordtool.io. Następnie skoncentruj się na rozwoju swojej strony internetowej na rankingu dla tych terminów.

Lokalne SEO nie jest proste do zrobienia, ale może mieć duże nagrody. Z 75% użytkowników nigdy nie przechodzi poza pierwszą stronę wyników wyszukiwania, bycie wymienionym jako pierwszy na lokalnych stronach wyników wyszukiwania może mieć ogromny wpływ na Twoje wizyty i przychody.

4. Utrzymuj dokładny profil Google My Business
Mając kompletny profil Google My Business, profil Yelp i lokalne listy może zwiększyć szanse na złapanie uwagi klienta, zwłaszcza jeśli się spieszą. Ponieważ jest to tak łatwe dla potencjalnych klientów, aby po prostu zrobić inne wyszukiwanie, jeśli brakuje im informacji, konieczne jest, aby lista restauracji kompletne i dokładne.

Przez twierdząc, że lokalna lista biznesowa Google, można kontrolować przynajmniej część tego, co publiczność widzi, gdy szukają Twojej firmy. Profile mają również potencjał, aby pomóc w rankingu SEO, jak również zapewniając dodatkowe linki do rezerwacji online lub zamówienia.

5. Promuj treści generowane przez użytkowników
Prawdopodobnie masz już lojalnych klientów pstrykających piękne zdjęcia twojego jedzenia. Ta „treść generowana przez użytkowników”, udostępniana swobodnie w mediach społecznościowych, jest cennym rodzajem darmowej reklamy. Wykorzystując lojalnych klientów jako „influencerów”, można zachować istniejących klientów, jak również reklamować się do potencjalnych klientów, którzy mają tendencję do postrzegania word-of-mouth zalecenia jako godne zaufania.

Aby bęben się user-generated treści, należy rozważyć uruchomienie konkursu social media. Konkurs fotograficzny, w którym klienci jedzą swój ulubiony posiłek w restauracji, wygeneruje zgłoszenia, które można udostępniać w sieciach społecznościowych, a zdjęcia można zachęcać losowymi nagrodami, takimi jak przystawki lub napoje w restauracji.

6. Reklamy remarketingowe (lub retarget)
Twoja strategia reklamowa online może być wzmocniona przez dodanie na reklamach remarketingowych, które są częścią Google Ads (pay-per-clock ad buying). Reklamy remarketingowe nie są umieszczane w wynikach wyszukiwania Google, ale raczej na stronie internetowej, gdzie przestrzeń reklamowa Google została zakupiona.

Na przykład, jeśli ktoś odwiedza stronę restauracji „dokonać rezerwacji”, ale nie przesyła formularz, a następnie widzi reklamę pokazującą piękne zdjęcia swojego jedzenia na Facebooku, to jest reklama retargeted. Remarketing to długoterminowa strategia, inwestująca w wiele punktów styku, aby przekształcić potencjalnego klienta online w lojalnego osobistego jadłodajnię.

7. Zachęcaj do recenzji Yelp
Nawet jeśli nigdy nie założyłeś konta Yelp, ludzie mogą Cię recenzować – więc równie dobrze możesz być proaktywny w kwestii swojej reputacji na Yelp. Z kontem biznesowym, jesteś w stanie wypełnić swój profil, dodając dokładne zdjęcia, godziny pracy sklepu, lokalizację i menu.

Proaktywna strategia marketingowa dla recenzji jest dwojaka. Kiedy trzeba dobre recenzje Yelp, to zwykle jest już za późno, aby uzyskać je szybko, ale podejmowanie wysiłków, aby konsekwentnie zabiegać o pozytywne recenzje, przypominając klientów lub oferując darmowy napój na recenzję, może mieć długoterminowe korzyści. Kiedy otrzymujesz negatywne recenzje, odpowiadaj na komentarze w uprzejmy, profesjonalny sposób. Odnosząc się do skarg, nie tylko zwiększasz swoje szanse na utrzymanie klienta poprzez rozwiązanie jego problemu, ale możesz również pokazać innym potencjalnym i obecnym klientom, że jesteś proaktywnym, zaangażowanym menedżerem lub operatorem.

8. Zapewnij przyjazną dla urządzeń mobilnych stronę internetową + menu
Ponad połowa wizyt w witrynie odbywa się teraz na urządzeniach mobilnych, obecność online przyjazna dla urządzeń mobilnych jest niezbędna.
Oprócz obecności w witrynach z recenzjami i wyszukiwarkach, Twoja własna strona internetowa i menu powinny być zoptymalizowane dla urządzeń mobilnych. Dzięki czytelnemu, dokładnemu menu i łatwo dostępnym informacjom na temat godzin pracy, lokalizacji i danych kontaktowych na stronie internetowej, usuwasz potencjalne bariery w pozyskiwaniu klientów mobilnych.

9. Stwórz skoncentrowany marketing w mediach społecznościowych
Platformy mediów społecznościowych (takie jak Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, LinkedIn, Snapchat na początek) są wszędzie. Ale zanim rozciągniesz się zbyt cienko, oto sekret: nie jesteś zobowiązany do korzystania z nich wszystkich.

Następnie, kluczem jest zrozumienie, gdzie jest Twoja publiczność i skupienie się na platformach mediów społecznościowych, z których korzystają. Skupiając swoją energię marketingową na udostępnianie treści, gdzie klienci już są, można uzyskać największy ROI mediów społecznych.

To może być wyzwaniem do tworzenia ciekawych i istotnych treści podczas monitorowania interakcji i aktywności. Dla dzisiejszych marketerów restauracji, istnieją zarówno płatne narzędzia do zarządzania mediami społecznościowymi i niektóre wspólne darmowe opcje, takie jak HootSuite i Buffer. Jeśli potrzebujesz outsourcingu, rozważ zamieszczanie ofert pracy na lokalnym uniwersytecie, aby zaoferować płatne staże w mediach społecznościowych dla studentów marketingu.

10. Leverage visuals
Piękne zdjęcia jedzenia są jednym z Twoich najlepszych narzędzi marketingowych. Ale podczas gdy platformy społecznościowe, takie jak Instagram, sprawiły, że pstrykanie zdjęć talerza stało się nową normą, coraz więcej właścicieli restauracji, zwłaszcza tych skierowanych do millenialsów, eksperymentuje z kręceniem krótkich filmów na Instagram i YouTube.

Zważywszy, że YouTube jest drugą co do wielkości wyszukiwarką na świecie, stworzenie kanału wideo o tym, co dzieje się w Twojej restauracji może mieć szeroki zasięg. Zwielokrotnij swoje wysiłki, publikując część filmu na Instagramie i wysyłając swoich odbiorców do obejrzenia pełnego filmu na swojej stronie internetowej, aby wygenerować więcej ruchu dla swojej witryny. Z ciekawych, krótkich treści, takich jak za kulisami na imprezie, wywiady z personelem, a szef kuchni zapowiedź nadchodzącego menu, można zwiększyć zainteresowanie w swojej firmie, jednocześnie zwiększając ruch do swojej obecności online.

11. Znajdź w pobliżu klientów z lokalizacją specyficzne reklamy
Większość ludzi chce jeść w pobliżu ich lokalizacji, podczas gdy są one w ruchu, więc coraz reklamy przed ludzi w swoim obszarze geograficznym może dać największy ROI dla reklam dolarów. Geo-targeting reklamy są oferowane przez wszystkich głównych usług reklamy cyfrowej, w tym Google Ads, Facebook i Twitter. Reklamy specyficzne dla lokalizacji pomóc kontrolować koszty poprzez zawężenie ostrości reklamy do ludzi najbardziej prawdopodobne, aby odwiedzić restaurację i unikając ludzi poza zasięgiem dostawy lub tych, którzy nie będą robić wędrówki do restauracji.
12. Bądź zaangażowany w swojej społeczności
Choć jest nacisk na marketing cyfrowy teraz, nie zapomnij spojrzeć na własnym podwórku. Bardziej niż większość biznesów, restauracje polegają na lokalnych klientach. a ludzie w twojej społeczności najprawdopodobniej stworzą twoich „stałych bywalców”.
Rozważ stworzenie promocji specjalnie dla swojej społeczności – środowa zniżka dla stowarzyszenia sąsiedzkiego, lub happy hour dla lokalnej grupy biznesowej. Powiązanie restauracji z dużym lokalnym wydarzeniem lub innym lokalnym biznesem, który przyciąga podobną klientelę, może przynieść ci więcej klientów, nie wymagając dodatkowych nakładów na marketing. Współpracując z właściwym partnerem, można wykorzystać ich istniejącą sieć do promowania własnego biznesu.
Strategie marketingowe restauracji są złożone i ciągle się zmieniają, ale wykorzystanie kreatywnych strategii, poinformowanych przez dane o klientach restauracji i operacjach, może pomóc marketingowi restauracji napędzać nowe przychody.

.