Wat is met hormonen behandeld rundvlees?

Met hormonen behandeld rundvlees is vlees van koeien die synthetische hormonen toegediend hebben gekregen.

Tijdens het fokken krijgen de dieren hormonen toegediend om een snelle gewichtstoename te bevorderen. Hoewel dit de tijd die het dier nodig heeft om te groeien versnelt en de voederkosten verlaagt, geeft het enige bezorgdheid voor de menselijke gezondheid en vragen rond dierenwelzijn.

Het VK heeft momenteel een verbod op de productie en invoer van met hormonen behandeld rundvlees (en ander met hormonen behandeld vlees) wegens bezorgdheid over de volksgezondheid. Maar de VS oefenen druk uit om deze invoer toe te staan als onderdeel van een nieuwe handelsovereenkomst tussen het VK en de VS.

• Bewaar het laatste nieuws over hormoonbehandeld rundvlees

  Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Concerns met hormoonbehandeld rundvlees

Het gebruik van groeihormonen bij de productie van rundvlees is in de EU sinds 1989 verboden.

Dit is grotendeels te wijten aan 2 belangrijke bezwaren tegen deze praktijk:

1) Kankerverwekkende eigenschappen

In 1999 heeft het Wetenschappelijk Comité voor veterinaire maatregelen in verband met de volksgezondheid (SCVMPH) een onderzoek uitgevoerd naar met hormonen behandeld rundvlees.

Het concludeerde dat estradiol-17β – een van de zes hormonen die gewoonlijk in de rundvleesproductie in de VS worden gebruikt – “als volstrekt kankerverwekkend” (met het vermogen om kanker te veroorzaken) moet worden beschouwd. Dit komt omdat het hormoon “zowel het ontstaan als de ontwikkeling van tumoren in de hand werkt”.

De beschikbare gegevens stelden het comité niet in staat het risico van het hormoon te kwantificeren wanneer het wordt geconsumeerd – bijvoorbeeld in met hormonen behandeld rundvlees – maar de eigenschappen zijn uiterst zorgwekkend.

Het comité concludeerde ook dat er onvoldoende gegevens zijn om de risico’s te beoordelen die de andere vijf hormonen voor de consument kunnen inhouden. Met andere woorden, er kan niet worden aangetoond dat het gebruik ervan in de voedselproduktie aanvaardbaar veilig is.

2) Dierenwelzijn

Het gebruik van synthetische hormonen komt in de VS het meest voor in zogenaamde “feedlot-systemen” – waar vee ongeveer zes maanden in grote stallen of overvolle “partijen” in de open lucht wordt opgesloten.

In die tijd komen de koeien in korte tijd veel aan om zo snel mogelijk op slachtgewicht te komen. Ze krijgen hormonen toegediend en worden snel vetgemest op basis van graandieet.

Vaak grazen de dieren in deze systemen nooit; het voer wordt hun bezorgd. De belangrijkste dierenwelzijnsproblemen in voederplaatsen zijn:

• moeilijke omstandigheden,
• slechte behandeling en
• hittestress.